Contorni

Antipasti, Contorni, Ricette

Bocconcini Vegetariani

Dal punto di vista nutrizionale, questi bocconcini vegetariani sono principalmente una fonte di carboidrati buoni, quelli della patate e delle zucchine. Chiaramente una buona dose deriva anche dal pan grattato. Per noi sono buonissime, e soprattutto sono un ottimo modo per mangiare la verdura o farla mangiare ai vostri figli, o a chi non piace tanto la verdura! Provate per credere.

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Salsa Guacamole semplice

La salsa guacamole semplice è un must per noi. Quando facciamo un aperitivo con gli amici o anche quando vogliamo preparare una cena a base di salse, questa non può certamente mancare! Si tratta di una ricetta semplicissima, ultra veloce che non necessita nemmeno della cottura. Se la provate, non vi fermerete più!

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Salsa TzaTziki semplice

Spesso ci capita di preparare un aperitivo in casa con amici e tra le varie preparazioni, la salsa tzatziki semplice è una della nostre preferite. La cosa che cerchiamo noi, soprattutto quando facciamo un aperitivo, è la velocità di preparazione della ricetta.

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Hummus di Ceci semplice

Per noi l'hummus di ceci semplice è una ricetta che dovrebbe essere mangiata più spesso, per tante ragioni. La prima è che si tratta di una preparazione veloce e facilissima da fare, per cui adatta anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

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Verdure al Forno a volontà!

Spesso ci si domanda come poter mangiare le verdure in un modo appetitoso e facile da preparare. Ecco le verdure al forno sono un contorno semplice, genuino e allo stesso tempo buonissimo da gustare accompagnando i vostri piatti preferiti. E ricordate, potete mangiarne a volontà!

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Insalata vegan di melograno, radicchio e noci

L’insalata di melograno, radicchio e noci è un concentrato di vitamine e nutrienti che in questa stagione ci aiutano a combattere i malanni di stagione. Partiamo subito ad elencare le caratteristiche nutrizionali di questa insalata di melograno, radicchio e noci.

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Finocchi e Arance: insalata invernale

D’inverno ci risulta sempre difficile pensare a delle insalatone fresche, siamo più abituati a pensare a zuppe e minestroni caldi. Con questa insalata di finocchi e arance avete la possibilità di fare un contorno fresco da accompagnare a un buon secondo piatto.

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Maionese senza uova

La maionese è uno dei più famosi esempi di emulsione. Il problema però delle emulsioni è che non sono stabili quindi tendono a disfarsi nel tempo. Nella maionese senza uova, si usa il latte di soia che contiene sia emulsionanti che stabilizzanti, i quali servono a creare la nostra emulsione e a farla resistere nel tempo.

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Zucca al forno

In questa stagione autunnale, dove ormai le giornate iniziano a diventare più fredde, la zucca al forno potrebbe essere un perfetto contorno da mangiare caldo. Il sapore inconfondibile di questo particolare ortaggio dalla svariate forme si sposa benissimo con tutti i tipi di carne.

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Contorni, Ricette

Insalata di Cavolo Cappuccio

Il cavolo cappuccio è un ortaggio molto coltivato soprattutto in Europa del Nord, ma è molto conosciuto anche alle nostre latitudini. Fa parte della famiglia delle Crucifere, ortaggi conosciuti per le loro proprietà antiossidanti grazie al buon contenuto di vitamina C (47mg/100g), oltre che agli isotiocianati, sostanze ricche in zolfo che sembrano avere proprietà antinfiammatorie e “antitumorali”.

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