Quanti di voi si saranno chiesti: cosa ci faccio con tutti questi cachi? Forse non sarà capitato a tutti, ovviamente se avete un albero di cachi mi potete capire benissimo. In questa stagione, il caco è uno dei frutti protagonisti delle nostre tavole (almeno per chi mangia la frutta!) e per questo spesso capita di stancarsi di mangiarlo.
Novembre è la stagione dei cachi, li troviamo ovunque sul web ed un classicone intramontabile è la torta di cachi. La nostra versione però è davvero speciale perché punta tutto sulla farina di qualità, in particolare quella di farro monococco.
Per chi si stesse chiedendo se fosse possibile realizzare dei dolci con il Lievito Madre, questa ricetta è la risposta. Le brioche con lievito madre sono molto semplici da preparare ed inoltre hanno una maggior durata nel tempo rispetto alle classiche brioche.
Molti si chiedono se sia davvero possibile realizzare dei biscotti friabili senza usare il burro e la nostra risposta è Sì. Infatti, questa ricetta per i biscotti senza burro con noci e sciroppo d'acero vi dimostrerà che è possibile! Il burro è costituito da circa 84 % di grassi, di cui più della metà sono grassi saturi, per questo sarebbe bene limitarne il consumo.
Il pane secco può essere usato per fare il pangrattato ma se ve ne avanza troppo potete provare la torta di pane. Inoltre, questo dolce è ottimo per la colazione, si prepara velocemente e si può usare tutto quello che si ha in dispensa.
