In questa stagione fredda abbiamo tutti bisogno di un po’ di coccole calde. La zuppa di cipolle speziata è un delizioso piatto ricco di flavonoidi i quali contribuiscono a combattere il freddo e lo stress ossidativo che purtroppo tutti noi colpisce.
L’ora della cioccolata calda è arrivata anche quest’anno. Non c’è niente di meglio di prepararne una tazza per tutta la famiglia riunita a fare le decorazioni di natale.
La crema pasticcera senza uova è un’ottima soluzione perché è senza uova e quasi senza grassi (solo poco derivante dal latte). Lo zucchero però è impossibile da eliminare, perché sennò non si chiamerebbe più dolce!
La Sangria Spagnola con frutta non fa parte della tradizione italiana ma è sempre gradita ed è ottima durante le feste estive come delle grigliate in giardino. Nonostante sia una bevanda alcolica arricchita, è comunque da preferire ai drink contenenti grandi quantità di sciroppi, i quali sono solo un concentrato di zucchero.
Questa torta menta e cioccolato light è realizzata senza uova e senza latte in modo che sia possibile mangiarla anche a chi soffre di intolleranze o a chi vuole limitare l’uso di questi ingredienti. La nostra idea furba è stata realizzare un’acqua aromatizzata alla menta che viene poi usata per preparare la torta.
Il pane alla curcuma con Lievito Madre non è soltanto adatto a dare colore o ad accompagnare i vostri piatti preferiti. Infatti la curcuma è fonte di grandi benefici per il nostro corpo, grazie alla sua componente bio-attiva: la curcumina. Per questo motivo sarebbe bene aggiungerla ogni tanto nelle lavorazioni, in modo da poterne beneficiare il più possibile!
Quanti di noi si domandano cosa poter mangiare a colazione, insomma anche per variare un po’ la nostra alimentazione. La risposta potrebbe essere preparare i pancakes con esubero di lievito madre al farro e latte di avena.
La torta tenerina al cioccolato è un grande classico della cucina Bolognese anche se originariamente non nasce qui ma a Ferrara. Questa è una di quelle torte che mangi e mangeresti per sempre... Non importa quanto burro o zucchero ci sia, perché è talmente buona che quando la mangi non pensi ad altro.
Se state cercando un piatto davvero versatile e completo allora l'insalata di salmone e arance è perfetta. Gli ingredienti che costituiscono questo delizioso piatto, che può essere consumato sia come antipasto sia come secondo, sono tutti ben bilanciati tra loro.
